สร้างอาชีพจากคอหมูย่างหมักนมสด เมนูง่ายๆ หอมนุ่มฉ่ำเด้ง รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม

[siritidaphon]

สร้างอาชีพจากคอหมูย่างหมักนมสด เมนูง่ายๆ หอมนุ่มฉ่ำเด้ง รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม

คอหมูย่างหมักนมสดเป็นเมนูที่ทำง่ายมากๆ แถมยังอร่อย นุ่มฉ่ำ และมีรสชาติเข้มข้นกลมกล่อมสุดๆ ไปเลยค่ะ มาดูสูตรกันเลย!

วัตถุดิบ:

คอหมู 500 กรัม

นมสดรสจืด 1/2 ถ้วย

กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าชอบหวานนำ)


อุปกรณ์:

ชามผสม

ถุงพลาสติกสำหรับหมัก หรือกล่องที่มีฝาปิด

เตาย่าง หรือกระทะย่าง


วิธีทำ:

ล้างคอหมูให้สะอาด ซับให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.

ผสมนมสด กระเทียม พริกไทย น้ำปลา ซอสหอยนางรม และน้ำตาลปี๊บ ในชามผสม คนให้เข้ากัน

นำคอหมูใส่ในถุงพลาสติก หรือกล่องที่มีฝาปิด เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ปิดถุง หรือปิดฝาให้สนิท นำไปแช่ในตู้เย็น หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง หรือข้ามคืน เพื่อให้หมูนุ่มและมีรสชาติเข้มข้น

นำคอหมูที่หมักไว้ออกมาย่างบนเตา หรือกระทะย่าง ย่างจนสุกเหลือง มีกลิ่นหอม และมีสีสวยงาม

หั่นคอหมูย่างเป็นชิ้นพอดีคำ จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวและน้ำจิ้มแจ่ว


เคล็ดลับความอร่อย:

เลือกคอหมูที่มีมันแทรก: จะทำให้คอหมูย่างมีความนุ่ม ชุ่มฉ่ำ ไม่แห้ง

หมักคอหมูให้นาน: การหมักคอหมูเป็นเวลานาน จะช่วยให้เนื้อหมูนุ่มและมีรสชาติเข้มข้น

ย่างด้วยไฟอ่อนถึงกลาง: จะทำให้คอหมูสุกทั่วถึง ไม่ไหม้ และยังคงความนุ่ม

น้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด: น้ำจิ้มแจ่วรสชาติเปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด กลมกล่อม จะช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับคอหมูย่าง

ลองทำตามสูตรนี้ดูนะคะ รับรองว่าคอหมูย่างของคุณจะอร่อย นุ่มฉ่ำ หอมจนใครๆ ก็ติดใจเลยค่ะ!